Bez červený

PŮVOD: střední Evropa, severní oblasti jižní Evropy, vzácné v západního Evropě, kromě toho i v Rumunsku, v Bulharsku a v západního části Ukrajiny. Na východě areál druhu zasahuje až na Ďaleký východ a vyskytuje se i v Severní Americe. U nás se vyskytuje roztroušeně až hojně zejména v pahorkatinách a horách, kde roste v listnatých i jehličnatých lesích, na křovinatých stráních, v roklích a na pasekách. Osidluje vlhké, humózní, hlinité až kamenité půdy, bohaté na živiny. 

RŮST: středně bujný až umírněný, je to opadavý keř, dorůstající rychle konečnou výšky 1–3 m, případně až 4 m, s přímými nebo obloukovitě přehnutými, světle hnědými větvemi. Borka je hnědá až šedohnědá s výraznými lenticelami, dřeň větví je skořicovohnědá. Složené, lichozpeřeně listy jsou dlouhé 10–25 cm, jednotlivé lístky jsou elipsovité až oválné, na okraji pílkované, na vrcholu mají dlouhou špičku a na bázi jsou klínovité. Na podzim se zbarvují do červena. Keř se rozšiřuje odnožovaním. Řezem v předjaří odstraňujeme tyto odkopky, pokud nechceme vytvořit souvislý živý plot, staré a vyschnuté výhony.

OPYLOVACÍ POMĚRY: částečně samosprašný, opylovaný hmyzem, jednodomý s oboupohlavnými květy. Kvete v dubnu až květnu drobnými světložlutozelenými květy ve vzpřímených, kuželovitých metlinovitých květenstvích.

PLODNOST: raná, vegetativně rozmožené rostliny začínají plodit již v 2-3 letech věku, semenáče v 3-5 letech. V případě nevymrznutí květů vysoká a pravidelná.

PLODY: malé (průměrně 4-6 mm, 0,15–0,35 g), kulaté, červené, hladké, lesklé, velmi dekorativní plody uspořádané v souplodích dlouhých 5-10 cm. Dužnina je šťavnatá a obsahuje 3-5 semen. Za syrova jsou plody nejedlé a mírně jedovatá kvůli obsahu  kyanogenních glykosidů, zejména sambunigrínu. Po tepelné úpravě a propasírování semen jsou jedlé. Chuť je nakyslá a mírně, ale příjemně hořká.  

DOZRÁVÁNÍ: v červnu až červenci, případně až v srpnu podle lokality.

VYUŽITÍ: keř je dekorativní na jaře květem a v létě plody a během celé vegetace listy, je vhodný do menších i větších zahrad jako solitéra, ale i do volně rostoucího živého plotu, do parků a jiné městské zeleně mimo oblastí silně znečištěných přízemním ozonem, do mezí, včelnic či jako podrost vyšších stromů, k vodním plochám a tokům. Včely sbírají na květech pyl i nektar. Kulinární využití: plody po uvaření v odokrytém hrnci alespoň 15-20 minut a propasírování semen jsou vhodné na kečupovo červený džem či světlejší želé, do sirupu či vína.

STANOVIŠTĚ: slunečné až polostín, listy jsou nejlépe vybarvené na plném slunci. Toleruje širokou škálu půd, ale preferuje vlhkou, humózní, výživnou, neutrální až mírně kyselou hlinitou půdu. Je vhodný do teplých, středně teplých i chladných poloh.

ODOLNOST: je silně mrazuvzdorný v dřevě do -37 °C až -40°C, květy snesou slabší mrazy do cca. -3 °C. Je středně větruodolný, je odolný vůči okusu jeleny či srnami. Potrápit jej v nevhodných podmínkách může padlí, rakovina, listové skvrnitosti, roztočci či mšice.